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很多号2024-12-04 03:18:31【时尚】8人已围观
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每三四小时换一次清水，新竹三四个小时换水一次，笋样食盐腌制：把切好的苦味鲜笋用食盐腌制4个小时左右。注意三四个小时左右换水一次，新竹再用清水浸泡，笋样一般浸泡一天即可食用。苦味为了节省成本，新竹最后再用清水浸泡即可，笋样data-v-3d9236d1>
1、苦味腌制后，新竹放到锅里煮开15分钟左右，笋样白酒或白醋的苦味用量要多一点，捞起放清水里浸泡，新竹然后捞起来用清水冲一下，笋样可以把白酒或是苦味白醋兑水。倒掉盐水，稍微没过竹笋即可，用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，
2、
3、清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。一般一天左右即可食用。然后用清水冲洗干净，泡4个小时左右，
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